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Tierrafiel joven

Color rojo picota madura brillante. Notas de fruta roja y negra madura bien ensambladas con tostados de crianza. Con cuerpo en boca, potente, pero con elegancia, largo en el postgusto.

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Información adicional

  • Composición Varietal: Tempranillo (Tinta del País)
  • Denominación: D.O. Ribera del Duero.
  • Edad del viñedo: 15-20 años
  • Crianza en barrica: ---
  • Tipo de roble: ---
  • Edad de la barrica: ---
  • Crianza en botella: Mínimo 3 meses
  • Elaboración: Vendimia manual y selección de uvas en el viñedo. Despalillado, fermentación alcohólica en presencia de los hollejos y control riguroso de temperaturas, no superándose en ningún caso los 28ºC. La fermentación maloláctica se realiza en depósitos de acero inoxidable. Posteriormente se clarifica ligeramente y se estabiliza. Embotellado.
  • Maceración prefermentativa: 3 días, para la extracción de color y aromas
  • Análisis Sensorial: Color rojo guinda con algunos tonos violáceos y azulados en capa fina, signo inequívoco de su juventud. La nariz es fragante, con diversidad de tonos frutales (frambuesa, arán-danos, zarzamoras). La boca es amplia, larga, agradable. Es un vino sabroso, bien domado, que no deja sentir aristas a su paso, persistente y largo de sabores. En conjunto es un vino muy elegante, fácil de beber, suave y armonioso.
  • Gastronomía: Acompaña a carnes rojas y blancas, platos de pasta, verduras, barba-coas, embutidos y quesos de media curación. Consumir entre 16 y 18 ºC
  • Otros datos: CONTENIDO VALORES RESIDUALES Ocratoxina A: <1ppb; Contiene Sulfitos * Según RD 2220/2004 y Reglamento CE Nº 123/2005 Elaborado para consumidores mayores de 18 años, que no sean intolerantes al alcohol, ni alérgicos a sulfitos.
  • Almacenamiento: Almacenar a temperatura de entre 12-18º, preferiblemente con la botella tumbada.
  • Durabilidad: Se recomienda su consumo dentro de los 2 años siguientes a la fecha de la cosecha que aparece en la etiqueta.
  • Transporte: Evitar que no se transporte bajo condiciones extremas, menos de 5ºC y más de 30ºC. En todo caso, guardar reposo un par de días en la nueva ubicación antes de consumir.